সরপুঁটি

সরপুঁটি Puntius sarana
সংরক্ষণ অবস্থা
ন্যূনতম বিপদগ্রস্ত  (আইইউসিএন ৩.১)
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ:	Animalia
পর্ব:	Chordata
শ্রেণী:	Actinopterygii
বর্গ:	Cypriniformes
পরিবার:	Cyprinidae
গণ:	Systomus
প্রজাতি:	S. sarana
দ্বিপদী নাম
Systomus sarana (F. Hamilton, 1822)
প্রতিশব্দ
Cyprinus sarana Hamilton, 1822 Barbodes sarana Hamilton, 1822 Barbodes sarana sarana Hamilton, 1822 Barbus sarana Hamilton, 1822 Puntius sarana Hamilton, 1822 Puntius sarana sarana Hamilton, 1822 Barbus diliciosus McClelland, 1839 Barbus polydori Valenciennes, 1842 Barbus roseipinnis Valenciennes, 1842 Puntius roseipinnis Valenciennes, 1842 Barbus kakus Valenciennes, 1842 Barbus gardonides Valenciennes, 1842 Barbus duvaucelii Valenciennes, 1842 Barbus russellii Günther, 1868 Barbus binduchitra Hora, 1937 Puntius saberi Datta & Karmakar, 1981

সরপুঁটি বা সরনা পুঁটি বা সরাল পুঁটি বা কুর্টি (বৈজ্ঞানিক নাম: Puntius sarana) (ইংরেজি: Olive barb) হচ্ছে Cyprinidae পরিবারের Puntius গণের একটি স্বাদুপানির মাছ।

বর্ণনা

দেহ কিছুটা চাপা এবং রুপালি বর্ণের, আকার প্রায় ৬০ সেমি বা ২৩.৬ ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হয়। সাদাটে বা রূপালী দেহবর্ণের এ মাছটির মুখে দু’জোড়া স্পর্শী বিদ্যমান। কানকোর উপরে সোনালী দাগ বিশিষ্ট এ মাছটির পাখনাসমূহ লালচে বা কমলা রংয়ের।

চাষ পদ্ধতি

কার্প মাছের সাথে এ মাছ চাষ করে সবথেকে ভালো ফল পাওয়া গেছে।কার্প মাছের সাথে প্রতি শতকে ৫-১০ টি সরপুঁটির পোনা মজুদ করলে ৩-৬ মাসের মধ্যে ১৫০-২০০ গ্রাম ওজনের হয়ে যায়। একক চাষের ক্ষেত্রে শতকে ৬০-৭০ টি সরপুঁটি মাছের পোনার সাথে ৫-৬ টি কার্প মাছের পোনা মজুদ করলে পুকুরের পরিবেশ ভালো থাকবে। একক ভাবে চাষ করলে বছরে দুইবার চাষ করা সম্ভব।

খাদ্য

সরপুঁটি মাছ সাধারণত তৃণভোজী। এরা ক্ষুদি পানা, এ্যাজোলা, নরম ঘাস, কলাপাতা, নেপিয়ার ঘাস ইত্যাদি খেয়ে থাকে। তবে পুকুরে চাষের সময় আশানুরূপ ফল পাওয়ার জন্য সম্পূরক খাদ্য দেওয়া প্রয়োজন।

রোগবালাই

চাষিদের ভুলের কারণে এ মাছের ক্ষতরোগ ও পরজীবী আক্রান্ত হতে বেশি দেখা যায়। অনেক চাষি সরপুঁটির খাদ্য হিসেবে গোবর সার দিয়ে থাকে। যার ফলে পুকুরের পরিবেশ নষ্ট হয় এবং মাছ ক্ষতরোগ ও পরজীবী আক্রান্ত হয়।

প্রজনন

সরপুঁটি মাছ সাধারণত এক বছর বয়সে প্রাপ্ত বয়স্ক হয়। মে মাস থেকে ডিম দেওয়া শুরু করে। স্রোতস্বিনী নদীতে ডিম দিলেও আমরা সাধারণত হ্যাচারিতে কৃত্রিম পদ্ধতিতে উৎপাদিত পোনা পেয়ে থাকি।

স্বভাব

এ মাছ শান্ত স্বভাবের। খুব সহজেই অন্য মাছের সাথে চাষ করা যায়।

রন্ধনপ্রণালী

এ মাছ দোপেঁয়াজা,ভূনা ও ঝোল তরকারি হিসাবে রান্না করা যায়।

বিস্তৃতি

বাংলাদেশ, ভারত, মায়ানমার, নেপাল, ভুটান, শ্রীলঙ্কা, পাকিস্তান এবং আফগানিস্তান অঞ্চলে এ মাছ পাওরা যায়।

বাংলাদেশে বর্তমান অবস্থা এবং সংরক্ষণ

আইইউসিএন বাংলাদেশ (২০০০) এর লাল তালিকা অনুযায়ী এই প্রজাতিটি বাংলাদেশে মহাবিপন্ন হিসেবে বিবেচিত।

আরও দেখুন

• বাংলাদেশের মাছের তালিকা
• বাংলাদেশের সংরক্ষিত মাছের তালিকা
• বাংলাদেশের স্বাদুপানির মাছের তালিকা